酥煎咖喱饭饺的做法 你会做酥煎咖喱饭饺吗

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1、酥煎咖喱饭饺的做法 你会做酥煎咖喱饭饺吗

酥煎咖喱饭饺

工艺:熟煎

口味:咖喱味

菜系:青少年食谱

功效:快餐/主食 健脾开胃调理 青少年食谱 小儿遗尿调理

主料:鸡肉 70克 蘑菇(鲜蘑) 70克 咖喱 70克 米饭(蒸) 80克 小麦面粉 110克

辅料:

调料:色拉油 20克 各适量制作方法

1.将鸡绞肉蕈菇咖喱调理包取出,用微波炉解冻。2.取出后倒在可微波容器中,再放入微波炉中加热。3.白饭放在可微波容器中,再放入微波炉中加热,取出后和咖喱拌匀,好为馅料。4.将馅料分成8等份,包入锅贴皮中,捏紧收口成饺子状备用。5.平底锅烧热,倒入油,摇动锅子至分布均匀,排入饺子煎于底部略焦,将色拉油到入,转中小火,加盖焖至水分收干,再用锅铲盛入盘中即完成。

制作提示

锅贴的制作方法:将重量百分比的面粉、木薯淀粉、变性淀粉、盐和水进行混合搅拌制成锅贴皮。1.锅贴皮较水饺皮大,能够包入较多馅料。2.做法5完成的饺子皮较酥脆,若改为放入饺子后,马上加入1杯水,焖至水分收干,则皮的口感较为软q。本品热量754.2大卡,料理时间约15分钟。面粉留用10克别作它用,最本品加入约200毫升水。把鸡绞肉、蘑菇、咖喱制成调理包备用。

推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

营养解析

鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富b族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

食物相克

鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

2、日式咖喱饭的做法

日式咖喱饭的做法,大家知道吗?平时去日式餐厅时,有点过日式咖喱饭来吃吗?好吃吗?去吃了日式咖喱饭后,有没种冲动想回去自己也动手做日式咖喱饭呀。想自己动手做日式咖喱饭的朋友,是不是想知道日式咖喱饭的做法呀。好的,下面会给大家介绍一下日式咖喱饭的做法吧,要认真学哦。

1.我们要准备的材料有:鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、西红柿、深色块状的咖喱、盐。

2.首先我们得把鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,接着把鸡胸肉放进锅里炒至8分熟。再把土豆、胡萝卜、洋葱切块。在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱,先不要放盐,免得一会儿咸。

3.把事先准备好的苹果和西红柿也要切块,等锅中的汤烧开后就把切好的苹果和西红柿放进去。因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味,搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂,熄火,出锅,浇在饭上吃。一份美味的日式咖喱饭就大功告成啦。

3、咖喱饭的做法

咖喱饭口味独特,利于提高食欲,深受人们喜爱。在制作上,也并不复杂。下面一起来学习一下咖喱饭的做法吧!

材料:咖喱粉,黄油,洋葱,胡萝卜,土豆,蒜末,鸡肉或牛肉、猪肉,酸奶或适量番茄酱

做法:

1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色,注意不要用大火,会炒焦。炒好后出锅待用。

2、锅里再放点油,放入咖喱粉小火稍炒,这个很容易炒焦,要小心。

3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。

4、放水,水漫过材料,用大火煮开。

5、煮开后转成中火,煮至土豆块酥软。

6、放入一小杯酸奶,或适量番茄酱,根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。

4、土豆咖喱饭的做法

土豆饭是最平常不过的主食,吃多了总会发腻。这时候你可以改变一下土豆饭的做法,例如加入浓浓异域风情的咖喱,如此一来便更具味蕾挑逗性。下面妈网百科将推荐两种土豆咖喱饭的做法,大家一起学一下吧!

做法一

材料:鸡腿、土豆、胡萝卜、香葱末、花生油、咖喱块、盐、米饭

步骤:

1、土豆和胡萝卜洗净去皮切小块。

2、鸡腿洗净后去皮和骨,切小块。

3、锅内放油,下鸡肉翻炒一下去掉水汽,表面稍微变色即可。

4、放入土豆和胡萝卜块翻炒。

5、加足量温水烧10分钟。

6、加入咖喱块,转小火。可依据个人口味放盐。

7、汤汁收至剩三分之一,停火,保证汤汁粘稠,也不要剩下太多。

8、米饭用碗扣成形状,交上咖喱土豆,撒点香葱末。

做法二

材料:土豆、鸡脯肉、洋葱、干辣椒、盐、老抽、咖喱粉

步骤:

1、鸡肉切见方小丁,加料酒、盐、老抽腌10分钟;土豆切丁泡在水中;洋葱切小块待用。

2、开火,锅中倒入适量的油,将鸡肉倒入炒至变色。

3、炒至变色后,将鸡肉盛出或推至一边,将干辣椒放入炒出香味。

4、炒香后,将土豆丁捞出倒入锅中翻炒均匀。

5、翻炒均匀后,加入少量的凉开水或高汤,烧煮3分钟左右。

6、将洋葱倒入锅中,加入老抽、盐及适量咖喱粉翻炒均匀,再加入少量的凉开水,再烧煮5分钟左右。

7、烧至土豆很松软,一夹就会成泥时,即可关火盛饭。

8、将做好的咖喱土豆鸡肉菜盛入砂锅中,以便下次食用加热。

9、往盛好的米饭上浇些汤汁及菜。

5、正宗咖喱饭的做法

很多人觉得咖喱饭就是洋葱、土豆、胡萝卜、肉类和咖喱块放在一起煮,再浇在白米饭上就行了。但是要做正宗的咖喱饭,你需要的远不止这些。下面将介绍正宗咖喱饭的做法,大家可以试一试。

材料:鸡肉 250g、洋葱 1个、胡萝卜 1/2根、土豆 1个、咖喱块100g、油 1大勺、水 700cc

做法:

1、将食材切成方便食用的大小,放锅中炒;

2、炒制过程以洋葱、肉、胡萝卜、土豆的顺序放入食材;

3、加水,用大火煮至沸腾;

4、从汤里及时撇出油沫,再用小火煮至食材全部变软;

5、熄火后放入咖喱块,待咖喱块溶化后,再用小火煮20分钟左右;

6、把做好的咖喱汁淋在米饭上,一道美味的咖喱饭就完成了。

小贴士:肉类也可以换成猪肉或牛肉,吃素的可以增加蔬菜的种类。

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