面包机蛋糕做法_面包机做蛋糕

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1、面包机蛋糕做法

有了面包机,日常想做好吃的蛋糕,随时都能做。不过,在做蛋糕前,要学会做法,不然失败了,很浪费食材和时间。那蛋糕怎么做呢?下面分享面包机蛋糕的做法给大家:

1、在一个盆中,打入鸡蛋,然后把蛋黄和蛋白分开,把蛋黄打发到起泡,浓稠,能立在筷子上为止。

2、在蛋黄中加入牛奶、色拉油、香精,充分搅拌均匀,接着打发蛋白,加入白糖,一直打发到蛋白干性发泡为止。

3、面粉过筛,加入蛋黄中,搅拌均匀,再将蛋白倒入,搅拌均匀,即可倒入面包机内桶。

4、再倒入前,记得将面包机内桶清洗干净,并擦干水,等倒入后震动两下,把气泡震出来。

5、烘烤蛋糕时,不要中途开盖,等它运行停止,再打开盖子,将蛋糕扣在案板上。

6、将面包机内桶再次取出,清洗干净,再放回,下次使用再取出,记得保存好。

2、面包机做蛋糕

面包机是全自动制作面包的机器。它不仅能做出美味的面包,还能做出各种风格的蛋糕。那怎么用面包机做蛋糕?以下是正确流程:

原料:鸡蛋2个、糖40g、牛奶30g、色拉油30g、低筋面粉50g、淡奶油100g、糖10g、奥利奥饼干5块。

做法:打碎鸡蛋,蛋黄与蛋清分离,接着在装有蛋清的碗中加糖,用筷子打发,一直打发到有气泡。然后在蛋黄中加牛奶、色拉油,搅拌均匀,筛入低筋面粉。再把蛋清和蛋黄混合,打发成蛋糕糊。最后把蛋糕糊倒入面包桶中,设置好程序。40分钟后,就能成功做出美味的蛋糕。

食用:蛋糕一定要当天吃,不要放到第二天,不然,口味会发生改变。另外,糖尿病人不要吃蛋糕,因为吃多了增加体内糖分,对身体不好。

3、面包机做清蛋糕

清蛋糕相信很多人都吃过,小时候妈妈就会做。但长大了,也很少有人自己动手做蛋糕。如果家里买了面包机,可以自制清蛋糕。下面一起来看看清蛋糕的做法:

原料

鸡蛋、砂糖、面粉、香精少许。

做法

1、鸡蛋打入碗中加糖,搅拌均匀,然后放在盛有热水的脸盘内加温。用打蛋器不断搅打,直到砂糖熔化、鸡蛋松泡时,可撤去热水,并继续搅打至鸡蛋发白松泡为止。用手指挑起蛋糕料,若不会断落,说明蛋糕已经打透。

2、面粉过筛,分2-3次倒入蛋糕料内,边倒边搅拌,速度快些,但要搅拌均匀,同时滴几滴香精。

3、取面包机内桶,桶内垫入一张白纸,把蛋糕倒入,然后启动电源,开始做蛋糕。

4、等蛋糕做好后,把内桶取出,倒扣在案板上,添加奶油和配料,就能做成美味的蛋糕。

5、做蛋糕时,注意用具要清洁干净,不能带油脂或水,也不宜用铝、铁质盛器打蛋糕,家庭中最好用陶瓷类盛器。

6、搅打蛋糕要有一定的温度,除非炎热的夏天,一般都要在热水中搅打,这样容易打泡。

7、蛋糕打好后下面分,要注意拌得恰当好处,搅拌均匀,烘烤蛋糕温度不宜太高,否则表面虽黄但内部不熟透。

4、如何用面包机做蛋糕

面包机是全自动制作面包的机器,不仅能做面包,还能蛋糕。蛋糕又是很多人爱吃的,尤其是小孩,一看到蛋糕就开心。如果家里有面包机,可以用来做蛋糕。那如何用面包机做蛋糕呢?以下是正确的流程:

原料

鸡蛋、糖、牛奶、色拉油、低筋面粉、淡奶油。

做法

1、蛋清和蛋黄分离,在蛋黄中加水、白糖、盐、色拉油,用打蛋器打发。

2、蛋白也一样,打到中性发泡,立在筷子上,不会往下掉,就算打发完成。

3、低筋面粉和玉米粉过筛,倒入蛋白液,用筷子搅拌均匀,准备面包机。

4、再将蛋清倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,倒入面包桶,按烘烤模式进行烘烤。

5、取出蛋糕,切成3片蛋糕片,把鲜奶油,猕猴桃刷在上面,层层叠起, 放进冰箱冷藏后,就可以食用了。

营养价值

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。

5、面包机蛋糕

面包机是全自动制作面包的机器,能自动完成和面、发酵、烘烤程序,除了能制作面包外,还能做蛋糕。那为什么面包机能做蛋糕呢?下面来分析一下。

首先,蛋糕是一种用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,经过搅拌、烘烤制作而成,主要以烤的方式为主,柔软绵滑,样式多,比如水果蛋糕、沙架蛋糕、史多伦蛋糕、撒哈蛋糕、木材蛋糕等。

其次,面包机本质与多士炉不同,既能和面、发酵,又能烘烤,全程无需人工操作。用它来制作蛋糕,能发挥面包机的烘烤功能。只要巧妙利用面包机,能做出美味的面包。

再次,面包机非常适合专业的烘焙高手,操作简单,制作出来的蛋糕口感松软。只是制作蛋糕时,食谱配方不一样,做的原理差不多。

最后,面包机容易清洁,这对于很多人来说都是一大亮点。制作完面包,将内桶取出,清洁干净,下次就能继续使用。

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