蓝莓山药可以天天吃吗_蓝莓山药的搭配禁忌

男性健康知识 www.yuewanggroup.com

1、蓝莓山药可以天天吃吗

蓝莓山药夏日里面一道美丽的风景,白白的山药淋上紫色的蓝莓酱,精妙的手工,加上细心的调配,白紫相间的画面,不得不让吃货们垂涎欲滴!对于这样一道凉菜,笔者更愿意叫它为甜食,舌头与蓝莓酱一接触,这酸酸甜甜的味道,真的难以使用言语来表达~既然蓝莓山药那么好吃,那么蓝莓山药可以天天吃吗?

蓝莓山药主要的食材就是蓝莓和山药,当然这里面蓝莓的成分是比较少的,一般都是使用蓝莓酱淋在山药的上面,所以吃进肚子的蓝莓也不多。而山药自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。但是药三分毒,不要因为山药的功效显著就不顾用量地大量食用,这是不好的。山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用,如果是便秘患者建议少吃,如果吃后出现便秘可以减量,隔一段时间再吃。

妈网百科碎碎念:蓝莓山药固然是好吃,但是大家必须要弄清楚一件事情,那就是碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)是人体所需的六大营养素,我们需要靠平时多方面的吸收,才能维持生命体的健康发育。如果只是单纯进食某一种营养素,其他的营养素有所缺失,这也是不利于身体健康的哟~

2、蓝莓山药的搭配禁忌

蓝莓山药是一道颜色美观,味道清新的凉菜,雪白的山药经过煮熟后,在它的上面淋上香甜可口的蓝莓酱,就形成了这一碟夏日消暑佳品--蓝莓山药。蓝莓山药不仅味道清新,造型美观,还具有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。但是这样一道酸甜可口的凉菜也是存在一定的搭配禁忌的哦,如果不加注意,很有可能会吃错肚子呢!

问:蓝莓山药的搭配禁忌有哪些?

答:蓝莓山药的主要食材是蓝莓和山药,想要知道蓝莓山药的搭配禁忌,我们必须要从这主要食材入手。

蓝莓的搭配禁忌:因为蓝莓含有草酸盐,草酸盐也可能会干扰人体对钙质的吸收,因此,想要强化钙质的人须避免将蓝莓和高钙食物一起食用。

山药的搭配禁忌:山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜不能同食。因为它们都含维生素c分解酶,若与山药同食,则山药中的维生素c会被分解破坏。

3、蓝莓山药的做法

相信大家对于山药并不陌生,平时煲汤炒菜的时候都会见到它的身影。但是你们可曾想过,在雪白的山药的上面淋上香甜可口的蓝莓酱,一道诱人的蓝莓山药就诞生了哦。没错,妈网百科要介绍的像是甜食的凉菜就是蓝莓山药,想要知道这道菜是怎么做出来的,那么就赶紧过来围观吧。

原料:山药、蓝莓酱

做法:

1、山药洗净外边的泥土后去皮,然后切成大约5厘米长,1厘米宽的长条状;

2、锅中放水,水开后下入山药,水再次沸腾后焯一分半钟即可;

3、焯好的山药过凉水,取出过凉水至冷却。然后将山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中;

4、蓝莓酱略加些水稀释,淋在山药条上即可食用。

妈网百科碎碎念:

1、山药接触空气会氧化,所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中,以免变黑了哟~

2、山药焯水时间不宜过长,以保持清脆口感,喜欢吃面的,可以多焯一会哈~

4、蓝莓山药的宜忌人群

盛夏来临,炎热的夏天根本没胃口有木有!在这个时候一盘清新的凉菜就能轻松解决胃口不好的问题了~要说凉菜就不得不提一下蓝莓山药,这是一道既美味又养生的凉菜,吃起来酸甜可口,真的是欲罢不能啊!但是蓝莓山药不是你想吃就能吃,在我们当中也是有一部分人是不能吃蓝莓山药的。想知道蓝莓山药的宜忌人群有哪些,接下来的内容就能给出你想要的答案啦~

适宜人群:

1、消化功能低下者,或患有胃肠道疾病导致消化吸收普通食物较困难者。

2、需增强体质、提高免疫功能,及补充钙质、强健骨骼牙齿的人士。

3、欲提高记忆力,防止冠心病、脂肪肝、肥胖症、老年痴呆症的人士。

4、需要增加皮肤弹性及保湿功能、保持皮肤光滑滋润的女性。

5、需要补充多种维生素及铁、锌、铜的女士、男士、儿童及青少年。

禁忌人群:

1、若有感冒或体内有发炎现象时应谨慎食用;

2、大便燥结者、有实邪者均忌食。

5、蓝莓山药的山药怎么去皮

蓝莓山药的做法非常的简单,只要将食材准备好,一煮一调一拌,三步到位,美味的蓝莓山药就搞定啦!不过,这些后期的做法是很简单,但是前期的食材准备呢?很多人对于山药这种食材真是无可奈何,因为山药去皮的时候,表层的黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。究竟怎么为山药去皮呢?

网友问问问:对于山药去皮很多人都不知道怎么办,对于山药,怎样去掉那层粘稠的外皮呢?

妈网答答答:对于山药去皮,一般是购买专用削皮刀。可以保持每次削都是相同厚度,并且这种刀只是可以削较直的部分,需要配合小关刀来完成全部的去皮。二是直接用小关刀(果刀),从弯曲部分段开,削完全部的皮。三是购买铁网刷来刷,但这种方法只可以刷皮较薄的部分,较厚的地方仍然需要小关刀来削。四是选那种机器弃皮机。但弯曲的部分仍然需要用关刀削哦。所以,如果你要去皮的山药不多,建议从弯曲部分分段削皮,但必须注意,削皮的时候记得带上胶制的手套哦!

6、猜你喜欢: