青椒土豆丝炒肉的做法_酸辣青椒土豆丝的做法

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1、青椒土豆丝炒肉的做法

青椒土豆丝炒肉的做法一:

原料:猪肉200g、土豆200g、青椒150g、油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、木耳适量、葱适量、姜适量、蒜适量

1、青椒切丝,土豆去皮切丝,木耳切丝,猪肉切丝;

2、猪肉放入料酒、盐、胡椒粉腌几分钟;

3、锅中放油,油热放葱姜蒜爆香;

4、放入肉丝翻炒至变色;

5、放入酱油、 盐、 白糖、土豆翻炒;

6、放入青椒翻炒;

7、放入木耳,出锅前淋点香油即可。

青椒土豆丝炒肉的做法二:

主料 猪肉250g 土豆300g 青椒150g 辅料 油适量 盐适量 酱油适量 姜适量

1、食材都洗干净

2、土豆切丝,青椒切环形,猪肉切块;

3、热锅加花生油炒青椒至变色,后装起备用;

4、热锅加花生油炒土豆丝,由于土豆丝有点难熟,所以加了少许水煮至八成熟,后装起备用;

5、猪肉用生粉和姜搅混,放置十分钟左右;

6、放入锅中翻炒到变色,后放适量开水盖上锅盖煮一会;

7、生粉和酱油混合,用作芡粉;

8、猪肉煮至几乎熟透,放入土豆丝和青椒翻炒,接着放入芡粉;

9、翻炒几下后出锅。

2、酸辣青椒土豆丝的做法

酸辣青椒土豆丝的做法一:

原料:土豆2个、青椒1个,醋、油、花椒、干红辣椒、酱油、糖、盐适量

1、土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,这样炒出的土豆丝会清爽不粘锅;

2、锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,挑出花椒不用;

3、再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花蒜头爆香;

4、再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

酸辣青椒土豆丝的做法二:

原料:土豆2个、青椒1个、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、糖适量、鸡精适量、小米辣5个

1、土豆去皮,洗净,切成丝;准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干;

2、青椒洗净,切丝;小米辣洗净,切圈;

3、姜、蒜分别洗净,切成碎末;

4、锅里倒油烧热,爆香姜蒜末,将土豆丝放入锅里翻炒;

5、放入青椒丝、小米辣,大火翻炒2分钟;

6、调入醋、酱油、糖、盐,大火翻炒1分钟,起锅前调入鸡精即可。

小技巧:

1、土豆在底部切一刀修平,在平放在菜板上切,土豆就不会动来动去。

2、土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,除了避免在空气中氧化变黑之外,还可以保证口感清脆,炒多久不会发软。当然,喜欢吃绵软的土豆丝的就不要用这个方法。

3、这个菜在炒制过程中,始终需要急火快炒,才会好吃。

3、青椒土豆丝的做法

青椒土豆丝的做法一:

原料:青椒两个、土豆两个,醋少许、葱小许、盐小许

1、青椒洗干净,把青椒里面的筋撕掉,不然会比较辣,然后青椒用刀拍一下,这样切起来比较好切;

2、土豆用刨子去皮,洗干净,土豆切丝;

3、去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋,可使土豆不变色;

4、将油锅烧热,然后放油,然后放入葱花姜末炝锅,闻见葱花的香味便放入青椒丝翻炒;

5、青椒煸炒1分钟盛出来。锅中少许底油,将土豆丝放入锅中煸炒,待土豆变成半透明状,放入青椒丝;

6、加盐煸炒1分钟就可以出锅了,出锅也可以加几滴醋。

青椒土豆丝的做法二:

原料:青椒两个、土豆两个,醋少许、葱小许、盐小许

1、青椒洗净切成丝;

2、土豆洗净刨皮切丝,放入水盆洗去淀粉沥干待用;

3、油入锅待7成热时下土豆丝翻炒;

4、加入少许水,盖盖闷一会(喜欢吃软的土豆丝的可以这样做,不喜欢的可以省去这一步);

5、放入青椒丝翻炒一会,加盐、糖入味即可。

注意:

土豆丝想要吃脆口的就一定要泡水,这样能减少淀粉,而且色泽也会更好。

4、青椒炒土豆丝的做法

天天买菜做饭,都不知道买什么换一下口味吗?下面给你介绍一道虽简单但十分美味的家常菜吧!

准备材料:土豆500克,尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量

做法:

1、将土豆去皮洗干净,切成粗细均匀的丝,尖椒洗净切丝。

2、将土豆丝放入开水锅中焯至断生。

3、洗干净锅,倒入食油烧热,下葱花、蒜茸、干辣椒丝大火爆香,然后放入尖椒丝略炒,再放入土豆丝,加盐、味精炒匀,淋米醋、花椒油,出锅即可。

是不是很简单,跃跃欲试了吧,动手吧!

5、土豆丝炒肉的做法

土豆丝炒肉是一道非常常见的家常菜,土豆丝炒肉的做法也非常简单,下面我们就一起来看看土豆丝炒肉的做法是怎样的吧!

土豆丝炒肉的做法:

食材准备:大土豆、猪里脊肉、鸡蛋、胡萝卜、葱、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、食用油

制作步骤:

1、将土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝;葱洗净,切段;鸡蛋打散备用;

2、将猪里脊肉洗净切丝,放入碗中加少许酱油、蛋汁以及水淀粉拌匀,腌制5分钟;

3、锅中热油,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油;

4、热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒;

5、在锅中加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软;

6、在锅中放入肉丝及少许鸡精,大火炒匀即可。

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