清蒸鲈鱼不能和什么同吃_清蒸鲈鱼怎么做

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1、清蒸鲈鱼不能和什么同吃

虽然吃海鲜是很大一部分人的爱好,甚至有人喜欢生吃海鲜,如海虾、三文鱼、吞拿鱼等等,特别是吃清蒸鲈鱼,物美价廉的鲈鱼清蒸后的鲜美味道让人无法抵抗。不过在享受美味的同时,也要注意吃鲈鱼的禁忌哦!

清蒸鲈鱼不能和什么同吃?

鲈鱼不能和牛肉、羊肉一起吃,而且也不能和中药荆芥或者奶酪同食,否则会引起身体不适,甚至更加严重。

吃清蒸鲈鱼的宜忌人群:

虽然鲈鱼可以下奶,对于孕妈怀孕期间出现的水肿症状有缓解的功效,适宜贫血头晕人们食用,不过患有皮肤病疮肿的人就不能吃鲈鱼了,避免加重了病情。

2、清蒸鲈鱼怎么做

清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,这道菜属于粤菜,做法简单,但是却颇有讲究。为了使鲈鱼中宝贵的dha在食用时减少流失,合理的烹饪方法是非常重要的,因此清蒸也是最有营养的一种吃法。鲈鱼的鱼肉十分鲜嫩,搭配姜葱、香菜、酱油等,简简单单便成了一道绝佳的美味佳肴。到底清蒸鲈鱼怎么做?

做法一

材料:新鲜鲈鱼一尾1斤,葱丝1/2杯,姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙

调料:盐1/4茶匙,酒1大匙,葱4段,姜片4片,水1大匙,太白粉1/2大匙,麻油数滴

1、将鲈鱼处理洗净,用盐、酒、葱、姜片腌半小时

2、把腌制好的鲈鱼放入盘中,清蒸10分钟

3、锅热,将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后,以水、钛白粉、麻油勾芡淋于鱼上,滴上数滴麻油

即成

做法二:

材料:鲈鱼1条,笋片30g,水发香菇3至5朵,熟火腿15g

调料:油,生抽,老抽,胡椒粉,葱姜,盐,料酒

1、将鲈鱼收拾干净后冲洗,将鱼平放,用刀从头至尾沿着脊背划一刀,翻过来在鱼身上切花刀

2、用少许盐、料酒抹在鱼身上腌入味, 葱、姜切丝,火腿切片待用,香菇洗净去蒂切片

3、将笋片、香菇在沸水中焯熟,然后与火腿一起放在鱼身上,待水开后将其放入锅内蒸熟

4、锅中加入适量40度左右的温水,加入生抽、老抽调匀,然后放胡椒粉、盐调匀。

5、将锅中汤汁倒于盘底,将蒸熟的鱼摆好,上面撒上葱丝、姜丝

6、锅中油烧至七八成热,将热油浇在摆好葱丝、姜丝的鱼上即可

3、清蒸金枪鱼不能和什么同吃

清蒸金枪鱼好吃也要悠着点吃,听网上的说法是吃完虾不能和含有维生素c的水果一起吃,这是真的吗?据说维生素c和虾里面的五价砷化合物结合后会令人中毒。作为深海鱼类的一员,和一众海鲜家族成员一样,金枪鱼里面也是含有这样的化合物,所以也不能和含有维生素c的水果一起吃?

其实这种说法并不准确,首先是维生素c的含量要达到500毫克以上,第二个漏洞丝维生素c的还原性是极低的,而且金枪鱼中的砷含量也不高,很难会有化学反应,而且也没有足够的时间等这两种物质相互反应,所以吃清蒸金枪鱼的时候是可以吃含有维生素c的水果的。

吃清蒸金枪鱼,没有特别的禁忌哈,反倒是有些筒子是不适合吃的呢。例如对海鲜过敏,碰到蛋白质就出红点各种不适的筒子要绕行哦,不要贪嘴。

吃清蒸金枪鱼的时候可以配点饮料喝喝哈,试试苏打水吧。金枪鱼中含有高嘌呤,而苏打水可以促进高嘌呤的代谢哦,能防止高尿酸和痛风。

4、清蒸鲈鱼要蒸多久

吃鲈鱼,很多人都喜欢清蒸,这样不仅原汁原味,还能保证营养不会流失,味道可是相当滴赞哦!那么清蒸鲈鱼要蒸多久呢?赶紧来了解一下吧!

一般来说,蒸鱼只需要12分钟左右即可,不用担心不熟而一直蒸到20多分钟,那样鱼肉会很老,口味很差。特别是清蒸鲈鱼,我们需要蒸鱼豉油,但是千万别放太多,只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

如果不知道清蒸鲈鱼的时候何时才熟,其实可以用筷子插入鱼肚子的部分,鱼肚子肉比较厚,如果可以轻松抽出筷子,不沾鱼肉,就证明可以了,如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。

5、清蒸鲈鱼不能与什么同食

吃完清蒸鲈鱼不能吃奶酪,这是几个意思!清蒸鲈鱼作为一道家常菜式,因其肉嫩汁甜虏获了众多吃货的心。相信大家都有这样的感触,那就是吃任何食物的时候都会有它的相克食物,对于清蒸鲈鱼也不例外。那么清蒸鲈鱼不能与什么同食呢?妈网百科马上为大家科普这方面的知识。

清蒸鲈鱼+奶酪:吃完清蒸鲈鱼想吃奶酪?nonono!行不通啊,这是因为鲈鱼含有微毒,同食可加大毒性的。

清蒸鲈鱼+香菜:清蒸鲈鱼是不能与香菜一起吃的,否则会助热生痰,不要轻易尝试哦。

清蒸鲈鱼+中药荆芥:清蒸鲈鱼是不能与中药荆芥一起吃的,否则会引起身体不适,甚至会出现更加严重的后果。

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