咖喱蛋包饭的宜忌人群_咖喱蛋包饭热量

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1、咖喱蛋包饭的宜忌人群

饮食得当营养倍增,所以下面一起来了解下咖喱蛋包饭的宜忌人群,防患于未然吧!

咖喱的适宜人群:一般人群均可食用咖喱。

咖喱的禁忌人群:胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用,胃酸分泌过多可造成胆囊收缩,诱发胆绞痛,因此慢性胆囊炎病人应忌食。

鸡蛋的适宜人群:一般人群均可食用鸡蛋

鸡蛋的禁忌人群:

六大人群不宜吃鸡蛋:

1、蛋白质过敏者

有些人吃了鸡蛋后会胃痛,或出现斑疹,这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性,与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用,即可引起过敏反应,出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此,此类人群不宜吃鸡蛋。

2、高胆固醇血症者

对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍,可达1400毫克每百克。

3、肾脏病患者

肾炎患者肾功能和新陈代谢减退,尿量减少,体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重,甚至出现尿毒症。

4、高热患者

鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质,进入机体可分解产生较多的热量,这称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大,增加热量的效应可达30%左右。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加,散热减少,如同火上浇油,于退烧不利。

5、肝炎患者

肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担,不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇,而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重,不利于肝炎的恢复。因此,肝炎患者不宜吃蛋黄。

6、初产妇

坐月子期间常以鸡蛋为主食,但吃鸡蛋并非越多越好。分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大,出汗多,体内体液不足,消化能力随之下降,若产后立即吃鸡蛋,就难以消化吸收,增加胃肠负担,这时应以吃半流质或流质为宜。有些产妇为了加强营养,一天吃很多个鸡蛋,其实这对身体并无好处,产妇每天吃3个鸡蛋就够了。

2、咖喱蛋包饭热量

咖喱蛋包饭做起来并不是很难,而且也比较好吃,那么咖喱蛋包饭热量是多少呢?

咖喱蛋包饭的平均热量约为133.57大卡。咖喱蛋包饭是一道简单的家常菜,主料是咖喱块、鸡蛋3个、椰汁、胡萝卜、土豆、洋葱、火腿、米饭 、淀粉。

在做咖喱蛋包饭的时候,锅烧热倒油,将每样食材的一半倒入锅内翻炒均匀,炒出香味后倒入刚才浸泡的咖喱水,搅拌搅拌,很快咖喱就会变得非常浓稠,如果觉得咖喱太浓了还可以加一瓢水进去,咖喱做好了就盛出来放在一旁备用。锅洗干净再烧热放油,油热后加入洋葱丁炒,炒出香味,颜色变成金黄色后放入剩余的一些食材还有鸡柳丁翻炒一分钟即可。再加上一勺刚才做好的咖喱酱,根据口味决定放入咖喱量的多少,一个人吃的话一般2勺就足够了。食材继续翻炒,然后加入米饭翻炒,就像平时做蛋炒饭一样,很快咖喱炒饭就做好了。

3、咖喱蛋包饭的做法

学会咖喱蛋包饭的做法后,不用上餐馆,在家里也可以随时吃得上。只要把需要的食材准备好,按步骤进行就可以大功告成啦。还等什么,下面赶紧过来学学吧!

材料:咖喱块适量、鸡蛋 3个、椰汁、胡萝卜、土豆、洋葱、火腿、米饭、淀粉各适量

做法:

1、胡萝卜、土豆、洋葱都切成丁,也可以替换成喜欢的各种蔬菜肉类。

2、锅内放少量油,把材料放入翻炒五分钟,加一罐椰汁,再加些水,汤汁的量要是材料的两倍。大火煮开撇去浮沫,煮至材料熟烂关火,把咖喱块放入融化,搅拌均匀,大火煮五分钟或汤汁粘稠为止。

3、鸡蛋加少许淀粉搅匀,锅放少量油,一半蛋液缓缓倒入平锅内,慢慢煎成一个薄薄的蛋皮,迅速在蛋饼一边铺好米饭,把另一半蛋皮盖上去,两面粘合,做成大饺子的形状。

4、把咖喱酱汁浇在旁边即可。

4、日式咖喱蛋包饭

咖喱蛋包饭不只是有印度的做法,还有日式的做法,那么日式咖喱蛋包饭是怎样的呢?

日式咖喱蛋包饭是以鸡腿肉、鸡蛋、日式咖喱块为主要原料制作而成的食物。首先将洗好的洋葱、鸡腿肉切好。将切好的鸡腿肉、洋葱和白玉菇用热油炒至断生,加蒜末、姜末继续翻炒将食材爆香。用电饭锅煮好米饭,盛出一碗自然放凉。放入刚刚炒好的食材中翻炒均匀,可以加入自己喜欢的调味料。

打三个鸡蛋,加入适量的胡椒和盐,边搅拌倒入牛奶后将鸡蛋打散。平底锅加热融化一个小块黄油,倒入蛋液小火煎。形成半熟的蛋皮。用勺子把炒饭放在盆中堆放好,小心翼翼地将锅内的蛋皮盖在炒饭上。用番茄酱在蛋皮上画好喜欢的图案,这样日式咖喱蛋包饭就做好了。

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