早餐牛奶配什么呢？下面介绍二款牛奶搭配的早餐吧，如麦片牛奶餐，牛奶果仁面包餐。

麦片牛奶餐

【原料】牛奶250 毫升．麦片25克．麻酱小花卷50克．木耳适量．芹菜200克，食盐、味精、香油适量。

【制法】

１、将麦片用少量水浸泡软，待用。

2、把牛奶倒入煮奶的锅内．置火上煮沸，把泡好的麦片放在牛奶中轻轻搅拌，改用微火煮2、3 分钟．盛在杯中。

3、水发好的木耳去杂．择洗干净：芹菜去泥洗净，切成丝或小段。

4、用一容器放上水在火上把水煮开．倒入芹菜，木耳．水再次煮开后把芹菜、木耳捞出控水后放在盘中．加一点食盐、味精、香油拌匀即可。

【功效】在牛奶中加入麦片能使牛奶的稠度增加．在消化道中停留的时间比只喝牛奶时长．牛奶中的营养物质更容易被吸收；牛奶和麦片一个是乳类高蛋白食物，一个是谷物含碳水化合物的食物．两者在一起营养互补，搭配极佳。麦片中b族维生素和膳食纤维含量高．牛奶、木耳、芹菜、麻酱都是健脑益智的食品。此菜既粗细搭配又健脑益智．再配上既有营养又爽口的木耳拌芹菜，营养全面丰富。

牛奶果仁面包餐

【原料】核桃仁25克，瓜子仁25克，芝麻仁25克，消毒牛奶1 袋（约250 毫升），蜂蜜25 毫升，全麦主食面包两片（约100 克）。

【制法】

１、先将核桃仁、炒熟的瓜子仁、芝麻仁用擀面棍擀碎，混合后用蜂蜜调和在一起。

２、取一片面包将调制好的蜂蜜果仁平铺在切好的面包片上，然后再把另一片放在上面就变成果仁夹心面包。

３、消毒牛奶加热后，放入杯中，边吃夹心面包边喝牛奶。

【功效】牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，且营养素的比例和结构符合人体所需的模式，生物价值和营养价值均高；核桃、瓜子仁、芝麻都含有人体必需的脂肪酸，大脑组织必需的营养物质；蜂蜜营养价值很高．而且有润肠通便的作用。全麦面包有碳水化合物、b族维生素、膳食纤维，提供人体所需的葡萄糖，有利于大脑和中枢神经系统的营养供应，所以，这种营养早餐搭配合理，适宜各个孕期的妇女早餐食用。如果不喜欢吃甜食，可以不放蜂蜜．也可少放一点盐．变成咸味儿的果仁。

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其实说到牛奶多数人都会想到鸡蛋，那两者同吃吗?其实多数人争议最大的就是关于鸡蛋跟牛奶的事情了，这是很多人早餐必备的，那两者是否可以同吃呢?简单的去瞧瞧不适合跟牛奶同吃的食物吧，带着这些问题一起去揭开谜底。

牛奶不适合跟这些食物一起吃

第一，鸡蛋

相信多数人的心中依旧有牛奶能和鸡蛋一起吗，这样的疑惑。其实两者同吃的营养并不大哦。牛奶中钙质丰富，蛋白质也多。而鸡蛋同样也是营养丰富的，蛋白质也是极高的。因此两者都是属于营养高的食物，而且也有不少相同的营养。因此两者同吃的话则会造成营养的浪费，因此是不建议一起吃的。所以要记住了早餐不要在出现鸡蛋跟牛奶同框了。

第二，巧克力

巧克力也是女性朋友的最爱，尤其是在下午的时候都会啃点巧克力。不过牛奶不适合跟巧克力同吃哦。因为牛奶的钙质量非常的多，而巧克力则是有不少的草酸。两种物质碰在一起很容易导致草酸钙的出现，这是严重伤身的。

第三，橘子

如今正好是吃橘子的好季节，那牛奶跟橘子是否可以一起吃呢?实则不行的，因此牛奶中的蛋白质很容易跟橘子的果酸发生反应，从而出现了凝固的现象，所有说不能一起吃哦。

第四，菜花

喝牛奶吃沙拉的时候不要吃菜花哦，两者是不适合一起吃的。菜花中含有的一些营养成分会阻碍到钙质的吸收，因此不能同吃。

其实牛奶不能跟什么一起吃呢?首先鸡蛋是经常被忽视的，因此要牢记不能和牛奶一起吃。其次就是以上的几种食物都不适合跟牛奶同吃哦，比如说巧克力或者是说橘子以及菜花等等。

儿童期宝宝的一日三餐都应该注重食物的营养性，尤其是早餐。丰盛营养的早餐可以使宝宝在一天中保持充沛精力，增强身体免疫力。那么，宝宝的早餐食物应该怎么搭配才健康营养呢？各位妈妈一起来看看吧。

理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食均衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时宝宝的食欲最旺盛。

早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量，要按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则，将每个营养早餐食谱的设计，尽可能达到合理营养和平衡膳食的要求。

比如，妈妈可以让宝宝的早餐由肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组成，在餐后再加一份水果以补充维生素。当然，早餐的制作尽量简便易行，而且食物也要符合宝宝的口味，利于宝宝消化吸收。

宝宝早餐喝牛奶有什么好处？宝宝早餐能空腹喝牛奶吗？一起来看看吧。

宝宝早餐喝牛奶有什么好处？

每天喝一杯牛奶至少有 11 种好处：

1.牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在 血压高时保持稳定，使中风危险减少一半， 还可防治高血压和心脏病。

2.可以阻止人体吸收食物中有毒的金 属铅和镉。

3.酸奶和脱脂乳可增强免疫系统功能， 防止肿瘤细胞增长。

4.牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量 生长。

5.牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提 高大脑的工作效率。

6.牛奶中的铁、铜和维生素 a 有美容 作用，使皮肤保持光滑和丰满。

7.牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼 萎缩和骨折。

8.牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐 疲劳。

9.牛奶中的锌能促进伤口更快愈合。

10.牛奶中的维生素 b2 可提高视力。

11.牛奶中含有左旋色氨等物质，睡前 喝一杯有催眠之妙用。

另据科学家的研究发现：7～10 岁的儿 童每天早晚各饮一袋牛奶，可满足每日所需蛋白质的 60%，对钙需求的 75%。

宝宝早餐能空腹喝牛奶吗？

牛奶确实是一种含有丰富蛋白质、脂肪等营养物质的食品，对儿童的生长发育有很大帮助，但不少父母让儿童早晨空腹喝牛奶，有的孩子仅喝牛奶就上学去了，这是不符合营养要求的，不科学的。

牛奶中的水份占较大比重，一瓶牛奶230毫升，水分占87%，固体物质占13%，包括蛋白质、糖、脂肪及矿物质、维生素等，总产热量为666.5千焦耳。一般来说，早餐应占一天总热量的20%--30%。7岁儿童一日需要总热量为7560千焦耳，早餐应获1512-2258千焦耳，而一瓶牛奶仅能提供三分之一的热量;再者，7岁儿童每日需蛋白质60克，早餐至少应提供15-20克，而一瓶牛奶仅提供8.05克。所以，早餐仅喝一瓶牛奶是不符合儿童营养要求的。

由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外，空腹时肠蠕动的很快，牛奶很快在胃肠通过，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。

理想的早餐，应是高蛋白、高热量的膳食，数量不少于全天食量的四分之一。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加上一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混和，在胃中停留时间延长，有利于营养成分的消化吸收。这样对孩子的健康是十分有好处的。

早餐的整体搭配原则是：主食为主，副食次之，有干有稀!

好的早餐一定要有一些谷类食物(如馒头、面包等)，并且要有足够的蛋白质供给，因此牛奶、鸡蛋等也必不可少。

同时好的早餐也少不了一定量的水果和蔬菜，以保证碳水化合物和其他营养元素的摄入!

下面就让我们一起看看这20款营养又美味的早餐搭配

1、海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片

2、西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙

3、面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄。

4、肉末茄子青菜面+干果+牛奶。

5、猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋。

6、糖三角+八宝粥+小蘑菇炒蛋+橙

7、肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋

8、窝窝头+青豆玉米炒马蹄+银耳炖雪梨+白煮蛋

9、草莓酱夹心土司+虾皮炖蛋+草莓牛奶麦片

10、菠菜三明治+紫薯奶昔

11、紫薯松糕+水果羹+白煮蛋

12、酥粒辫子面包+紫甘蓝拌菠菜+核桃芝麻牛奶麦片

13、水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米

14、豇豆包+青瓜焖茭白+红薯+糖水荷包蛋

15、芋头饼+水果小圆子。

16、玉米青豆粥+胡萝卜莴笋炒笋+白煮蛋+草莓

17、奶酪面包卷+虾皮炒蛋+香蕉牛奶麦片

18、果酱面包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓

19、青瓜蛋饼+小米红枣红薯粥+提子

20、甜甜圈+八宝粥+崇明糕+白煮蛋

水果燕麦牛奶 (用时：10分钟)

这道水果牛奶燕麦，在家常的牛奶燕麦基础上增加了有益人体成长的香蕉和苹果，这两种食材都有助于提高免疫力，还能补充钙质，可口又营养。

食材：

即食燕麦2汤匙、苹果1/4个、香蕉1/2根、葡萄干5克、牛奶100毫升

做法：

1、倒入适量的燕麦进入杯中，用半杯热开水冲泡。

2、鲜奶加入燕麦片中拌匀。

3、将苹果、香蕉切片。

4、水果放进牛奶燕麦中，撒上葡萄干就可以吃了。