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榆钱饭的功效与作用_榆钱饭是什么

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1、榆钱饭的功效与作用

榆钱饭的主要材料就是榆钱在加上少许的面粉,所以主要的营养成分都集中在榆钱上,也很好地发挥榆钱的功效和作用。下面我们分点解析一下榆钱饭的功效与作用:

1、健脾益胃:榆钱果实里面所含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质有健脾益胃的好处。同时,还含有大量的无机盐,可健脾和胃, 治食欲不振。

2、清热安神:榆钱果实不仅有清热安神之效,而且还可以治疗神经衰弱、失眠。因为里含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富。

3、止咳化痰:榆钱能清肺热,降肺气,特别是榆钱种子油,有润肺止咳化痰之功。所以古方有用榆钱来治疗咳嗽痰稠的病症。

2、榆钱饭是什么

由于榆树大多数都生长在北方,所以榆钱饭也是北方的一个小吃,特别是山西、河北两地的人们应该非常熟悉。当春天伊始,榆树上就会缀满了一串串的榆钱,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴,其中一种就是榆钱饭。榆钱饭是以榆钱为主料,搭配了玉米面、蒜泥、香菜、青椒粒等材料,一起蒸制的一种小吃,美味可口。

榆钱饭相信是许多北方人小时候的一种回忆,将九成榆钱儿搅合一成玉米面,上屉锅里蒸,水一开花就算熟,只填一灶柴火就够火候儿。然后,盛进碗里,把切碎的碧绿白嫩的青葱,泡上隔年的老腌汤,拌在榆钱饭里;乡野美味,人间美食。

3、榆钱是什么

对于北方人来说,“榆钱”并不陌生,可能在街头小巷,或者在自己的身边就能见到。而榆钱所做的美食,也是餐桌上常见的菜式。也许对于一些北方人来说,榆钱就如同儿时的回忆一般,非常亲切。那么,大家对榆钱有多少的了解呢,下面我们从榆钱的名字由来、成分等多方面来了解一下榆钱。

1、榆钱的由来:榆钱,简单来说就是榆树的种子。这个名字的由来是因为它的形状像钱币,因此得名为榆钱。

2、榆钱的成分:榆钱含有大量的营养成分,比如蛋白质、膳食纤维、维生素、各种微量元素等,小小的榆钱在生活中也发挥了非常重要并不可缺的作用。

3、榆钱的历史:在春秋时期便有记载有人食用榆钱,在《本草拾遗》等中药文献中,也有记载榆钱的作用。

4、榆钱可以生吃吗

在春天悄然而至之时,春风不仅吹绿了大地,也带来了新鲜的榆钱。榆树上挂满了一串串诱人的榆钱,有许多人直接摘一把榆钱,洗一洗便吃了起来。所以说,榆钱是可以生吃的,新鲜的榆钱不仅爽脆,而且非常清甜。

此外,除了直接食用之外,还可以做成凉拌榆钱。将刚采下来的榆钱洗净,加入白糖拌匀,即可食用。如果喜欢吃咸食,也可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。直接食用榆钱不仅保持了榆钱所有的营养,而且也保持了榆钱最原始的那种鲜甜味,受到许多北方人的喜爱,也是许多小孩子的小零食。

5、榆钱的功效与作用

随着社会的进步,大家都很注重养生。对于每一种食物来说,人们最关注的就是它的功效与作用。我相信很多人都吃过,但是你们都知道了榆钱的功效与作用了吗?下面就由我们一起来了解一下吧。

榆钱具有健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿的作用。主治失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病症。具有如下:

1、榆钱具有清热安神的功效与作用。榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠。

2、榆钱具有利尿消肿的功效与作用。榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。

3、榆钱具有止咳化痰的功效与作用。榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病。

4、榆钱具有和胃健脾功效与作用。暖胃,治疗胃寒症。适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。5、榆钱具有消食的功效与作用。有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。

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